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Atelier boissons fermentées

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Les boissons fermentées (non alcoolisées) qui seront présentées dans cet atelier sont : le kefir d'eau, le kefir de lait, le kombucha, le jun et la ginger beer. Toutes ces fermentations se font à
partir de bactéries et levures se présentant sous forme de grains (kefir & ginger beer) ou d'une souche-champignon (kombucha & jun).
Dans cet atelier, les participants apprendront les fermentations (lactiques, acétiques) qui distinguent
ces boissons et la manière de les préparer. Chaque participant repartira avec la ou les
boissons de son choix.
Les grains et souches seront donnés gratuitement aux participants.
Le matériel inclus est le suivant : 1 bocal de 750 ml (possible d'en acheter des supplémentaires
sur place), les ingrédients (thé, miel, sucre, jus de gingembre, lait).
Les participants repartent avec un support de cours et un carnet de recettes.
No de cours 43
Catégorie Artisanat et créativité
Dates 23 février 2024, 19:30 - 21:30
Prix du cours 25.00 CHF
Prix du matériel 10.00 CHF
Cette somme sera encaissée directement par le professeur au début du cours
Délai d'inscription 09.02.2024
Maximum de participants 12 personnes
Lieu Salle d'économie familiale - CO Hérens
Rue Principale 25
1982 Euseigne

Agenda

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